• الرئيسية
• مطبخ

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة حلويات سهلة ولذيذة تناسب الأجواء الصيفية، كيكة المانجا هي الخيار المثالي، بنكهتها الغنية وسهولة خطواتها، يمكنك تحضير هذه الكيكة المميزة لتُمتع أفراد أسرتك وضيوفك بطعمها الرائع.

المقادير المطلوبة:

لتحضير الكيك:

- 2 كوب دقيق

- 1 كوب سكر

- 1 كوب زبادي أو لبن رايب

- ¾ كوب زيت نباتي

- 3 بيضات

- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا

- رشة ملح

- 1 كوب مانجا طازجة مهروسة أو عصير مانجا طبيعي غير محلى

لتزيين الوجه (اختياري):

- شرائح مانجا طازجة للتزيين

- كريمة خفق أو صوص مانجا لإضافة لمسة جمالية

خطوات التحضير:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.

2. جهزي قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورش قليل من الدقيق لتجنب التصاق الكيك.

3. في وعاء كبير، اخفقي البيض والفانيليا والسكر جيدًا حتى يتحول المزيج إلى قوام كريمي ناعم.

4. أضيفي الزيت والزبادي تدريجيًا، وامزجي المكونات حتى تتجانس بشكل مثالي.

5. أدمجي المانجا المهروسة مع الخليط بلطف لتعزيز النكهة.

6. انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب برفق لتجنب فقدان الهواء من المزيج.

7. اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة (يمكنك اختبار نضجها باستخدام عود خشبي).

8. بمجرد أن تبرد الكيكة، زيني سطحها بكريمة خفق أو صوص مانجا وزينيها بشرائح المانجا الطازجة لمظهر جذّاب ومذاق لا يُقاوم.

نصيحة إضافية:

- للحصول على نكهة أكثر كثافة، يمكن إضافة مكعبات صغيرة من المانجا داخل خليط الكيك قبل خبزه.

- اختيار نوع المانجا مثل "العويس" أو "السكري" يمنح الكيكة مذاقًا أكثر حلاوة واستثنائية.

مع هذه الوصفة السهلة، يمكنك إعداد كيكة المانجا اللذيذة بخطوات بسيطة، والاستمتاع بنكهة منعشة مثالية لأيام الصيف.