• الرئيسية
• مطبخ

البيض بالمشروم يعد خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة بسيطة وفي نفس الوقت غنية بالعناصر الغذائية.

تعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة بسهولة وبمكونات متوفرة في كل مطبخ.

المكونات اللازمة لتحضير البيض بالمشروم:
- 200 جرام مشروم طازج مقطع إلى شرائح.
- 3 بيضات.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم (يمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة).
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة.
- ملح وفلفل أسود حسب التفضيل.
- رشة من الزعتر المجفف أو البقدونس المفروم للتزيين.

خطوات التحضير:
1. سخني الزيت أو الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل (في حال استخدامه)، وقلّبيه حتى يذبل ويصبح لونه شفافًا.
3. أضيفي المشروم المقطع إلى المقلاة ورشي عليه قليلًا من الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات جيدًا حتى يتشوح ويتبخر الماء الناتج منه تمامًا.
4. في وعاء صغير، اخفقي البيض مع القليل من الملح والفلفل الأسود.
5. اسكبي البيض المخفوق على المشروم في المقلاة، وحرّكيه بلطف لتتجانس المكونات. يمكنك تركه كي يصبح مشابهًا للعجة أو تقليب الخليط للحصول على بيض مقلي بالمشروم.
6. بعد أن ينضج البيض تمامًا، زيني الطبق بالبقدونس المفروم أو رشة من الزعتر المجفف.
7. قدميه على الفور وهو ساخن مع خبز بلدي أو شرائح توست لاستكمال المذاق.

هذه الوصفة تُعتبر خيارًا رائعًا لتناول وجبة مغذية دون الحاجة إلى بذل الكثير من الجهد أو الوقت الطويل في التحضير، مما يجعلها مثالية للأيام المزدحمة.