• الرئيسية
• مطبخ

تُعتبر البطاطس من أكثر المكونات المحبّبة والمستخدمة في تحضير وجبات متنوعة تلبي مختلف الأذواق. وللراغبين في تجربة وصفة مبتكرة، نقدم لكم طريقة صنع بطاطس كروكيت المحشوة بالهالبينو الحار والجبن الغني.

هذه الوصفة تُعدّ إضافة رائعة إلى مائدتك، سواء كمقبّلات ساخنة أو وجبة خفيفة.

المكونات:
- 3 حبات من البطاطس الكبيرة: مسلوقة ومهروسة جيدًا للحصول على قوام ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة لإضافة نكهة وقوام كريمي.
- نصف كوب من جبن الشيدر أو الموتزاريلا المبشورة حسب رغبتك.
- 2 قرن من فلفل الهالبينو المفروم(أو قللي الكمية لمن يفضل نكهة أقل حدّة).
- نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود للتتبيل.
- بيضتان مخفوقتان.
- نصف كوب دقيق +كوب بقسماط مطحون ناعم للتغطية.
- زيت للقلي.

للحشوة:
- خليط من الجبن المبشور مع قطع صغيرة من فلفل الهالبينو لتعزيز النكهة.

خطوات التحضير:
1. اخلطي البطاطس المهروسة مع الزبدة، والملح، والفلفل الأسود للحصول على قوام متماسك وسلس.

2. خذي كمية مناسبة من الخليط واصنعيها بشكل كرات صغيرة أو أصابع، بعد فردها قليلاً على راحة يدك.

3. ضعي في داخلها حشوة الجبن وفلفل الهالبينو، ثم غطّيها جيدًا بالبطاطس لتختفي الحشوة تمامًا.

4. مرّري كرات البطاطس على التوالي في الدقيق، ثم البيض المخفوق، وأخيرًا البقسماط حتى تتغلف بالكامل.

5. سخّني الزيت إلى درجة حرارة متوسطة، ثم اقلي الكروكيت حتى تأخذ لونًا ذهبيًا مقرمشًا.

6. ارفعيها من الزيت وضعيها على ورق مطبخ للتخلص من الدهون الزائدة.

طريقة التقديم:
قدّمي بطاطس الكروكيت وهي ساخنة مع اختيارك من الصلصات مثل صوص الرانش، الجبن، أو الكاتشب. مناسبة للعائلة كوجبة خفيفة لذيذة أو كمقبلات في المناسبات.

اجعل هذه الوصفة المميزة جزءًا من تجربة الطهي الممتعة الخاصة بك واستمتع بمذاق فريد بين القرمشة والنكهة الحارة.