• الرئيسية
• مطبخ

في ظل سعي الأمهات وربات البيوت إلى ابتكار وصفات جديدة ومميزة، بعيدًا عن الطرق التقليدية لتحضير الأطعمة، نقدم لكم اليوم وصفة غير معتادة تجمع بين المكرونة الإسباجيتي والبشاميل في مزيج شهي يصلح لتقديمه في العزومات أو لإسعاد أفراد الأسرة وخاصة الأطفال.

المقادير الأساسية:

نصف كيلو مكرونة إسباجيتي مسلوقة

مشروم مقطع

بصل مفروم

ثوم مفروم

فلفل ألوان مفروم

فلفل حار مفروم

صلصة طماطم

زيت – ملح – فلفل

مكونات البشاميل:

لتر حليب

5 ملاعق كبيرة دقيق

ملعقة زبدة

ملح وفلفل

جوزة الطيب – زعتر مجفف

للتزيين: بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

يُشوح البصل في الزيت مع رشة من الملح والفلفل، ثم يُضاف الفلفل الألوان والحار حتى يذبل، وبعدها يُضاف الثوم والمشروم مع التقليب الجيد. تُسكب صلصة الطماطم مع قليل من الماء المغلي وتترك حتى تغلي، ثم تضاف إليها المكرونة وتُقلب جيدًا.

تُنقل المكرونة إلى قالب بايركس، ويُسكب البشاميل الكريمي فوقها، ثم توضع في الفرن حتى يحمر الوجه وتصبح جاهزة للتقديم.

أما البشاميل فيُحضّر بمزج جميع مكوناته على البارد، ثم يُرفع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يصل لقوام كريمي ناعم.

وبذلك نحصل على طبق سباجيتي بالبشاميل المميز، الذي يجمع بين الطابع الكلاسيكي واللمسة المبتكرة ليكون إضافة رائعة لمائدتك.