• الرئيسية
• مطبخ

عندما يجتمع أفراد العائلة أو تدفعنا لحظات الحنين إلى الأجواء المنزلية الدافئة، تبرز حلاوة كيك الشوكولاتة برائحتها التي تعبق الأرجاء لتكون خيارًا مثاليًا يضيف لمسة من السعادة.

هنا نقدم لك طريقة تحضير كيك المناسبات بالشوكولاتة، مع طعم غني وقوام رطب وخفيف يرضي جميع الأذواق.

المكونات الأساسية:

- كوب ونصف دقيق منخول.

- نصف كوب كاكاو خام غير مُحلّى.

- كوب سكر.

- نصف كوب زيت نباتي.

- كوب لبن دافئ.

- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

- ملعقة كبيرة خل أبيض.

- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

- رشة ملح.

خيارات التزيين:

- صوص شوكولاتة جاهز أو مُحضّر منزليًا.

- رقائق شوكولاتة، فواكه مجففة، أو مكسرات حسب الرغبة.

خطوات التحضير:

1. قومِ بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وجهّزي الصينية بدهون الزبدة أو بورق الزبدة لتجنب الالتصاق.

2. في وعاء عميق، اخلطي البيض مع الفانيليا والخل جيدًا حتى تختلط المكونات. أضيفي الزيت والسكر وقلّبي المزيج حتى يتجانس ويذوب السكر تمامًا.

3. أضيفي اللبن الدافئ واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط متماسكًا.

4. في وعاء منفصل، امزجي المكونات الجافة: الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، ورشة الملح.

5. قومي بإضافة الخليط الجاف إلى الخليط السائل تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتكوّن خليط ناعم خالٍ من الكتل.

6. اسكبي الخليط في الصينية المجهزة مسبقًا وأدخليها الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة. احرصي على اختبار نضج الكيك باستخدام عود خشبي؛ إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيك قد نضج تمامًا.

7. بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد تمامًا قبل إضافتكِ للتزيين المفضل.

بهذه الطريقة يمكنك إعداد كيك الشوكولاتة المثالي، الذي ليس فقط يرضي الحاضرين بمذاقه الشهي، بل يضفي أيضًا أجواء منزلية دافئة لا تُنسى