• الرئيسية
• مطبخ

تحضير الكيكة الإسفنجية الهشة يُعدّ فنًا بسيطًا يجعل لحظاتك الخاصة أكثر حلاوة. سواءً كنتِ تخططين للاحتفال بعيد ميلاد أحبائك، أو تستعدين لاستقبال ضيوفك على كوب من الشاي، فإنّ هذه الكيكة تحمل معها سحرًا خاصًا يعكس لمستك الشخصية.

المقادير الذهبية لنجاح الوصفة
المكونات الأساسية متوفرة في مطبخك اليومي، ولن تحتاجي سوى:
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول
- كوب من السكر الناعم
- نصف كوب من الحليب
- نصف كوب من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا

خطوات صناعة هشة مثالية
ابدئي بتسخين فرنكِ عند درجة حرارة 180 مئوية ليصبح جاهزًا لاستقبال تحفتك. الآن، أخرجي وعاءً عميقًا وابدئي بخفق البيض مع الفانيليا حتى يتخذ الخليط لونًا فاتحًا.

أضيفي السكر بالتدريج مع الخفق المستمر لتحصلي على قوام كريمي ناعم.

أكملي بإضافة الزيت والحليب، ثم اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وأضيفيه على دفعات مع تحريك لطيف، لتُدخلي الهواء إلى المزيج وتضمني هشاشته.

اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة والدقيق وضعيه بالفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج بحب.

مفاتيح النجاح
للحصول على نتائج مذهلة، اتبعي النصائح التالية:

- تأكدي أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.

- تجنبي فتح باب الفرن أثناء الخبز لتلافي هبوط الكيكة.

- اختبري النضج باستخدام عود خشبي؛ إذا خرج نظيفًا، فقد أبدعتِ.

خيارات التزيين لتوقيعك الخاص
بعد أن تبرد الكيكة، أطلقي العنان لذوقك لتزيينها. يمكنك رش السكر البودرة فوقها، أو تغليفها بالكريمة والفواكه الطازجة.

قدميها بنكهات متنوعة مثل الكاكاو أو الليمون أو البرتقال لتليق بالمناسبة.

اختتام مناسباتك بهذه الكيكة الأسفنجية لن يمنح فقط طعمًا رائعًا، بل سيبرز مهارتك ويعزز أجواء الدفء والاحتفاء مع أحبائك.