• الرئيسية
• مطبخ

إذا كنتِ من عشاق السينابون وترغبين في تحضيره بنفسك في المنزل بمذاق شهي يضاهي المحلات، إليك وصفة متكاملة تقدم لكِ السينابون الهش والطري بسهولة وبأبسط المكونات.

المكونات
لتحضير عجينة السينابون:
- 3 أكواب دقيق أبيض منخول
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- كوب ماء دافئ للعجن
- ربع كوب زيت

لحشوة السينابون:
- نصف كوب سكر بني أو أبيض
- 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية

لتحضير الصوص الكريمي:
- نصف كوب جبنة كريمي
- نصف كوب سكر بودرة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير
إعداد العجين:
1. قومي بخلط المكونات الجافة: الدقيق، اللبن البودرة، السكر، الملح، والخميرة الفورية في وعاء عميق.
2. أضيفي الزيت والماء تدريجيًا، واعجني الخليط حتى يصبح قوام العجينة طريًا وناعمًا.
3. غطي العجينة واتركيها على الأقل لمدة ساعة لتختمر ويتضاعف حجمها.

تحضير الحشوة وتشكيل السينابون:
1. بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق لتأخذ شكل مستطيل.
2. ادهني الوجه بالزبدة، ثم وزعي خليط السكر والقرفة بالتساوي.
3. لفي العجينة على شكل رول، وقومي بتقطيعها إلى شرائح متساوية الحجم.
4. رصي القطع في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة واتركيها لمدة 20 دقيقة لتختمر مرة ثانية.

الخَبز وإعداد الصوص:
1. سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية واتركيها حتى يتحول لون السينابون إلى الذهبي وينضج بالكامل.
2. أثناء خبز السينابون، قومي بخفق مكونات الصوص الكريمي معًا (الجبنة الكريمي، السكر البودرة، الزبدة، والفانيليا) حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.

اللمسة النهائية:
بمجرد خروج السينابون من الفرن، اسكبي الصوص الكريمي على وجه القطع وهي دافئة ليتم امتصاص الطعم ويوفر مذاقًا غنيًا.

نصائح إضافية:
- يمكن تزيين السينابون بالمكسرات المجروشة أو إضافة صوص الشوكولاتة للحصول على نكهة مميزة وفاخرة.
- يُنصح بتقديم السينابون دافئًا للاستمتاع بقوامه الهش والطري.

الآن يمكنك تحضير هذه الوصفة المنزلية ببساطة وتقديمها لأفراد عائلتك بنفس جودة وأصالة سينابون المحلات الشهيرة.