سلمون بالزبدة والثوم والليمون في الفرن.. وصفة سهلة وصحية لمائدة متوازنة
يبحث الكثيرون عن وجبات بحرية صحية وسهلة التحضير، ويأتي طبق السلمون بالزبدة والثوم والليمون كخيار مثالي يجمع بين المذاق الغني والفوائد الغذائية العالية. فسمك السلمون يُعد من أهم مصادر الأوميغا 3 والبروتين والمعادن التي تساهم في تعزيز صحة القلب ودعم وظائف الدماغ، مما يجعله وجبة متكاملة تناسب جميع أفراد الأسرة.
المكونات الأساسية لتحضير السلمون بالزبدة والثوم
للحصول على أفضل نتيجة، إليك المكونات التي ستحتاجينها:
-
4 شرائح فيليه سلمون طازج.
-
نصف كوب زبدة مذابة.
-
3 فصوص ثوم مفروم.
-
ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
-
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
-
4 أكواب بروكلي مقطع إلى زهرات.
-
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
-
نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
-
بقدونس طازج للتزيين.
خطوات التحضير خطوة بخطوة
-
في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة مع الثوم المفروم وعصير الليمون ورشة من الملح والفلفل.
-
ضعي شرائح السلمون في صينية فرن ووزعي خليط الزبدة والثوم والليمون عليها بالتساوي.
-
رتبي زهرات البروكلي حول شرائح السلمون، ورشيها بزيت الزيتون مع قليل من الملح والفلفل.
-
انثري جبن البارميزان فوق السلمون والبروكلي.
-
سخني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية لمدة 15 – 18 دقيقة فقط حتى ينضج السلمون دون أن يجف.
-
زيني الطبق بالبقدونس الطازج وقدميه ساخنًا.
نصائح للتقديم
-
قدمي السلمون مع أرز أبيض أو بطاطس مشوية ليصبح الطبق وجبة متكاملة.
-
أضيفي شرائح ليمون طازجة لمذاق أكثر انتعاشًا.
-
يمكن تقديم الطبق كوجبة غداء صحية أو عشاء خفيف يناسب الحميات الغذائية.