• الرئيسية
• مطبخ

جلاش باللحمة المفرومة والمشروم هو طبق جانبي لذيذ وسهل التحضير، يمكن تطبيقه في البيت بكل سهولة. يتطلب هذا الطبق بعض المكونات الأساسية مثل لفة جلاش، سمنة، لحمة مفرومة، بصل، ثوم، مشروم، زيتون شرائح، جبنة مبشورة شيدر ومتزاريلا، ملح، فلفل، بهارات، فلفل ألوان، وفلفل حار.

المكونات

- لفة جلاش
- سمنة
- لحمة مفرومة
- بصل
- ثوم
- مشروم
- زيتون شرائح
- جبنة مبشورة شيدر ومتزاريلا
- ملح
- فلفل
- بهارات
- فلفل ألوان
- فلفل حار
- بيضة
- لبن
- حبة البركة

طريقة التحضير

- يشوح البصل مع الثوم في السمنة، ثم يضاف اللحمة المفرومة.
- يضاف المشروم والزيتون وكل البهارات إلى اللحمة المفرومة.
- يدهن البايركس بالسمنة، ثم يرص طبقات الجلاش مع دهن كل طبقة بالسمنة.
- توضع حشوة اللحمة بالخضار في منتصف طبقات الجلاش.
- ترص باقي طبقات الجلاش، ثم يوضع خليط البيض واللبن على الوجه.
- يضاف الجبنة الشيدر والموتزاريلا على الوجه، ثم رشة من حبة البركة.
- يقدم الجلاش ساخنًا بعد خروجه من الفرن.

نصائح لتحضير الجلاش

- يجب دهن كل طبقة من الجلاش بالسمنة لضمان الحصول على طبقات هشة وذهبية.
- يمكن إضافة أي نوع من الجبن المفضل إلى الحشوة لتعزيز النكهة.
- يجب تسخين الفرن جيدًا قبل وضع الجلاش لضمان نضجه بشكل متساوٍ.