• الرئيسية
• مطبخ

تُعد البطاطس بالبشاميل من الأكلات المميزة التي يفضلها الكثيرون لمذاقها الغني وسهولة تحضيرها، حيث تجمع بين البطاطس المهروسة والكريمة الناعمة وصوص البشاميل الشهي مع لمسة الجبن الذائب.

المكونات:

بطاطس مسلوقة ومهروسة

زبدة

كريمة

كمون

كزبرة

ملح وفلفل

لتحضير البشاميل:

دقيق

لبن

زبدة

ملح وفلفل

جبنة موتزاريلا للوجه

طريقة التحضير:

1. في طاسة على النار، تُذاب الزبدة ثم يُضاف إليها الكريمة مع الكمون والكزبرة والملح والفلفل، وتُقلب المكونات جيدًا.

2. تُضاف البطاطس المسلوقة والمهروسة إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات.

3. في إناء آخر، يُخلط الدقيق مع اللبن البارد، ثم يُضاف الملح والفلفل، ويوضع الخليط على النار مع إضافة الزبدة حتى يتماسك قوامه ويصبح بشاميل كريمي.

4. في بايركس مدهون بالزبدة، توضع طبقة من البطاطس المهروسة، ثم يُسكب فوقها صوص البشاميل.

5. تُوزع الجبنة الموتزاريلا على الوجه، ويدخل البايركس إلى الفرن حتى يحمر الوجه وتذوب الجبنة.

6. يُقدم ساخنًا كطبق جانبي فاخر أو وجبة رئيسية متكاملة.