• الرئيسية
• مطبخ

تقدم وصفة كيك القهوة فرصة رائعة للسيدات الباحثات عن تجربة طهي بسيطة تجمع بين مذاق غني ومظهر مُشهي.

هذه الوصفة تتميز بطبقاتها الفريدة من الكيك الناعم والكراميل المقرمش الغني بنكهة القهوة والقرفة، مما يجعلها اختيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات أو حتى للاستمتاع بوقت القهوة الخاص.

مقادير الكيك:
تبدأ الوصفة بمجموعة مكونات أساسية يسهل العثور عليها، وتشمل دقيق متعدد الاستخدامات، زبدة بدرجة حرارة الغرفة، سكر، بيض، فانيليا، بيكينج باودر، بيكينج صودا، ملح، ولبن رائب، وهي التي تساعد على تحقيق نعومة فريدة في الخليط.

مقادير الكرامبل:
لإضافة النكهة والقوام المميز للوجه، يتكون الكرامبل من دقيق، سكر بني فاتح، زبدة، قرفة مطحونة، ملح، وقهوة سريعة الذوبان.

هذه الطبقة تمنح الكيك طابعًا خاصًا من القرمشة والنكهة العطرية.

طريقة التحضير:

ابدئي بتحضير الكرامبل عن طريق دمج جميع مكوناته في وعاء حتى تحصلين على فتات غير منتظم. بعد ذلك، اخفقي الزبدة مع السكر للحصول على خليط كريمي ناعم، وأضيفي البيض والفانيليا تدريجيًا.

في وعاء آخر، امزجي المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكينج باودر والبيكينج صودا والملح. قومي بدمج الخليطين تدريجيًا مع اللبن الرائب للحصول على العجين المثالي.

توزيع الطبقات:
ابدئي بوضع نصف خليط الكيك في قالب مدهون ومجهز مسبقًا بورق الزبدة، ثم أضيفي نصف كمية الكرامبل ورشة قرفة. بعدها أكملي بإضافة باقي العجين برفق وتسوية السطح، وفي النهاية وزعي باقي الكرامبل على الوجه.

الخبز والتقديم:
اخبزي الكيك لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويخرج عود الأسنان نظيفًا عند اختباره. بمجرد أن يبرد الكيك لمدة نصف ساعة تقريبًا، قومي بتقسيمه إلى مربعات واستمتعي بتقديمه.

يمكن تخزين هذا الكيك اللذيذ في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. إنها وصفة ستلقى إعجاب الجميع وتضفي لمسات دافئة لا تُنسى بأيدي المرأة التي تسعى لإثراء مائدة أسرتها بنكهة فريدة تفوح برائحة القهوة والقرفة.